Ontem eu estava com uma vontade de bolo de chocolate e não sosseguei até achar uma receita! Consegui o que queria em um livro da Nigella Lawson (ex-crítica de restaurantes e atual autora e apresentadora inglesa), um bolo de chocolate denso e macio, mas ao menos um pouco light... (com o açúcar mascavo)
Ele fica uma delícia com cream cheese ou requeijão por cima. Light, claro!
Bolo de Chocolate
Ingredientes
1 xícara de manteiga sem sal
1 2/3 xícara de açúcar mascavo
2 ovos grandes, batidos
1 colher de chá de extrato de baunilha (o meu acabou, então usei de amêndoas, também funciona!)
1/2 xícara de chocolate meio-amargo derretido
1 1/3 xícara de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
280ml de água fervente
Como fazer
Pré-aqueça o forno a 190 graus e unte uma forma de 22,5 x 12,5 cm (forma de pão) com manteiga.
Na batedeira misture a manteiga e o açúcar, adicione os ovos e a baunilha.
A seguir adicione o chocolate e aos poucos a farinha misturada com o fermento e a água.
Coloque na assadeira e asse por 30 min a 190 graus.
Mude a temperatura para 160 graus e asse por mais 15 min.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar, se conseguir...
Hummmmmmmmmmmmm, vou tentar fazer!!! Quer dizer, não prometo, mas vou passar a receita para minha irmã ;) hihihi!
ResponderExcluirBeijocas, Bru! Seu blog está demais
Bisous de votre amie
Sofie
Nosssa Bruna...deu água na boca...como sou chocólatra...aiaiaiaiai
ResponderExcluirreceita anotada!!!
bjs Cris - Kitutis da Cris
quee bolo maravilhoso!
ResponderExcluirQue cara boa tem este bolo!!!
ResponderExcluirMeu marido AMA bolo de chocolate... Vou procurar fazer para ele!!
:-)
Bruna... o meu forno vai até o mínimo de 180º graus... Neste caso o q posso fazer? Será q se eu deixar a porta do forno entre-aberta resolve?
ResponderExcluirBjooo!!
Elen, geralmente isso resolve sim, mas é melhor se você também tiver um termômetro no forno. Aí é certeza!!! Mas, caso não tenha, fica de olho no tempo de cozimento, que será menor. bjos
ResponderExcluirgostaria de sabeer o peso da manteiga. beijo!
ResponderExcluirAcabei de fazer o bolo e ficou maravilhoso! A única coisa que notei é que voce não incluiu o fermento no passo a passo - eu inclui no final da receita, mas talvez nao teria percebido se não tivesse separado os ingredientes primeiro.
ResponderExcluirO seu blog está uma delícia, parabens!
Ma Fontes, fico muito feliz que tenhas feito e gostado!!! E é verdade, esqueci o fermento mesmo... Já corrigi o erro, obrigada!!! bjos
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