quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

O melhor bolo de chocolate do mundo!

Ontem eu estava com uma vontade de bolo de chocolate e não sosseguei até achar uma receita! Consegui o que queria em um livro da Nigella Lawson (ex-crítica de restaurantes e atual autora e apresentadora inglesa), um bolo de chocolate denso e macio, mas ao menos um pouco light... (com o açúcar mascavo) 

Ele fica uma delícia com cream cheese ou requeijão por cima. Light, claro!



Bolo de Chocolate

Ingredientes
1 xícara de manteiga sem sal
1 2/3 xícara de açúcar mascavo
2 ovos grandes, batidos
1 colher de chá de extrato de baunilha (o meu acabou, então usei de amêndoas, também funciona!)
1/2 xícara de chocolate meio-amargo derretido
1 1/3 xícara de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
280ml de água fervente

Como fazer
Pré-aqueça o forno a 190 graus e unte uma forma de 22,5 x 12,5 cm (forma de pão) com manteiga.
Na batedeira misture a manteiga e o açúcar, adicione os ovos e a baunilha.
A seguir adicione o chocolate e aos poucos a farinha misturada com o fermento e a água.
Coloque na assadeira e asse por 30 min a 190 graus.
Mude a temperatura para 160 graus e asse por mais 15 min.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar, se conseguir...


14 comentários:

  1. Hummmmmmmmmmmmm, vou tentar fazer!!! Quer dizer, não prometo, mas vou passar a receita para minha irmã ;) hihihi!
    Beijocas, Bru! Seu blog está demais
    Bisous de votre amie
    Sofie

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  2. Nosssa Bruna...deu água na boca...como sou chocólatra...aiaiaiaiai
    receita anotada!!!

    bjs Cris - Kitutis da Cris

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  3. quee bolo maravilhoso!

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  4. Que cara boa tem este bolo!!!
    Meu marido AMA bolo de chocolate... Vou procurar fazer para ele!!

    :-)

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  5. Bruna... o meu forno vai até o mínimo de 180º graus... Neste caso o q posso fazer? Será q se eu deixar a porta do forno entre-aberta resolve?
    Bjooo!!

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  6. Elen, geralmente isso resolve sim, mas é melhor se você também tiver um termômetro no forno. Aí é certeza!!! Mas, caso não tenha, fica de olho no tempo de cozimento, que será menor. bjos

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  7. gostaria de sabeer o peso da manteiga. beijo!

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  8. Acabei de fazer o bolo e ficou maravilhoso! A única coisa que notei é que voce não incluiu o fermento no passo a passo - eu inclui no final da receita, mas talvez nao teria percebido se não tivesse separado os ingredientes primeiro.

    O seu blog está uma delícia, parabens!

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    1. Ma Fontes, fico muito feliz que tenhas feito e gostado!!! E é verdade, esqueci o fermento mesmo... Já corrigi o erro, obrigada!!! bjos

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  9. Bruna eu fiz o bolo varias vezes e hj ele é meu preferido. Eu uso 100g de manteiga, em ponto de pomada medindo uma xicara e nao 200g. Gostaria de saber qto vc usa.

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    1. OlÁ! Fico muito feliz que tenha gostado do bolo! Realmente ele é sucesso garantido, não é? Eu uso 200g de manteiga em temperatura ambiente. Você pode diminuir a quantidade sim, com certeza, mas como sou fã de manteiga, não consigo resistir! rs abs!!

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  10. Já que é um bolo "light", alguém fez as contas de quantas calorias tem o bolo?

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  11. ola, o bolo tem muito bom aspecto :)^
    Não percebo é as medidas. por exemplo o açucar é 1 chicara e meia? e afarinha é uma chicara e um bocadinho?
    obrigada

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Bruna