terça-feira, 10 de maio de 2011

Quem quer bolinhos rápidos e deliciosos?

Adoro incrementar a sopa nossa de cada dia com um acompanhamento especial. Muitas vezes é um pão torradinho, croutons ou até um queijo diferente gratinado por cima.

Para a sopinha de ontem à noite, achei essa receita de muffins salgados no livro Le Cordon Bleu Pequenos Almoços (no português de Portugal, para a gente é café da manhã mesmo....). Eles são excelentes por vários motivos: ficam prontos em 20 minutos certinho, o sabor do milho com o cheddar é sensacional e são impossíveis de comer um só, quando saem do forno quentinhos...

Para fazer já!!!




Muffins de Milho com Bacon e Cheddar

Ingredientes
140g de farinha de milho (fubá)
140g de farinha de trigo
30g de açúcar
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sal
290ml de buttermilk (acrescente 1 colher de chá de vinagre no leite)
2 ovos
70g de manteiga sem sal, derretida
120g de queijo cheddar, em cubos pequenos
90g e bacon, cozinhado e em cubinhos

Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte 12 forminhas para muffins com manteiga.
Peneire todos os secos em um tigela (farinhas, açúcar, fermento e sal).
Misture, em outra tigela, os líquidos (buttermilk, ovos e manteiga).
Abra um buraco no meio dos ingredientes secos e vá misturando o líquidos.
Misture com um batedor de arame (fouet) até ficar homogêneo. Adicione o queijo e o bacon.
Coloque a misture nas forminhas, enchendo até 3/4.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até o palito sair limpo quando espetado da massa.


Obs.: a massa deve ficar com grumos, então, não misture de mais.

9 comentários:

  1. Olá Bruna... tb já dei uma boa volta por aqui e descobri q temos algumas coisas em comum, como ter vivido em Blumenau, no meu caso de 1979/81... seja Bem-vinda, lá no meu cantinho

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  2. Sabe que isso vai me render um ótimo lanche para merendeira do filho - aff "merendeira" eu me entreguei né? Que jeito mais antigo de falar. hehehe


    Estão lindos, lindos.


    www.saboresdalica.blogspot.com

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  3. Bruna!!
    vim agradecer sua visita e tive uma deliciosa surpresa! Que blog lindo você tem!!!
    Amei!!!
    Seja sempre bem-vinda ao Bouquet Garni!!
    Já estou seguindo o "gourmandisme" tbm!
    Beijos

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  4. Olá Carla, tudo bem? Obrigada pela visita! Que coincidência, hein? Vc gostou de Blumenau? Volte sempre por aqui!! Bjos

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  5. Eli, tudo bem? Eu sou obrigada a concordar, merendeira condena um pouco... rsrsrs Mas fiquei na dúvida, lancheira tmb condena? rsrs
    Volte sempre por aqui!
    Beijos

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  6. Olá Carol, fico muito feliz que vc tenha gostado do blog. Seja sempre muito bem-vinda!
    Beijos

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  7. Eu adoro Blumenau! Estudei no Sto Antonio e ainda mantenho alguns amigos da época... meu marido (português) adorou conhecer a cidade e até comentou ser uma ótima opção para se viver no Brasil. (nasci em Rio do Sul e vivi tb 15 anos em Ctba)

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  8. Oi Bruna, você me deixou com água na boca. Adoro esse bolinho de milho. Também tenho um blog, se puder passe lá pra conhecer weektips.com.br

    Um bj,

    Simone

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  9. Olá Carla, obrigada pela visita (novamente, rs). Espero que os nossos comentários voltem logo! bjos

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Bruna