terça-feira, 7 de junho de 2011

Zabaione

Para completar o jantar italiano do final de semana, a sobremesa não poderia fugir de Tiramisu ou Zabaione. Como o marido não curte muito sobremesas com café, a segunda opção venceu!

O Zabaione é muito simples de fazer e termina muito bem um jantar regado à vinho, pois tem vinho de sobremesa na sua composição. Portanto, vetado para as crianças, viu? 




Zabaione

Ingredientes
6 gemas
2 xícaras de açúcar
1 xícara de vinho de sobremesa (Moscatel ou similar)

Como fazer
Bata as gemas com o açúcar, até formar uma gemada branca e cremosa.
Adicione aos poucos o vinho.
Leve ao fogo baixo, em banho-maria, se preferir, por 20 minutos.
Mexa durante todo o tempo, para não queimar.

Divida em 4 taças. Enfeite com chocolate ou morangos.


4 comentários:

  1. E como de colher?!?! Pq fica grosso, certo?!
    Ficou lindo o seu!

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  2. que lindeza esses chocolates....
    esse doce minha avó fazia quando eu era criança, mas sem o vinho...
    uma gema com bastante açucar srsr
    eu adoraaaavaaaaa....

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  3. Carol, come de colherzinha! O ideal seria colocá-los naquelas taças de martini, mas como não tenho, usei essas de vinho de sobremsa, menores. Ele fica bem cremoso! Beijos

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  4. Aiii nem fala, meu avô sempre fazia pra mim tmb! Depois que a gente cresce, pode fazer com vinho... rsrsrs beijos

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Bruna