Dessa vez fiquei na dúvida entre os dois títulos acima, então, foram os dois... Mas a ideia toda é: qual o melhor jantar em dia de jogo do time do coração do marido? Resposta: qualquer um, desde que ele possa comer facilmente na frente da televisão! Com isso em mente, montei uma tábua suculenta, mas ao mesmo tempo prática para comer. Tudo para apoiar o Flamengo!
Para começar, uma linguiça portuguesa que o marido adora, a alheira (feita de carne de porco e aves). Deliciosa e delicada, só precisa dourar em um pouquinho de azeite. Mas com cuidado, pois ao contrário da regra geral (que diz que não devemos ficar mudando de lado as carnes), aqui você precisa mudar a cada 10 segundos, caso contrário ela vai estourar.
Para acompanhar, contra-filé grelhado acompanhado de confit de cebolas. Antes de falar do confit, acho que já está na hora de revelar meu tempero secreto para carnes grelhadas: medidas iguais de sal grosso, alho picado em conserva e azeite. Misturo tudo e pincelo nas carnes uns minutinhos antes de grelhar. O confit é super fácil de preparar e pode ser feito com antecedência, pois se conserva tampado por até duas semanas na geladeira. Basta aquecer e servir.
E para completar, chips italianos de queijo grana padano, outro favorito do marido, que achei na Casa Santa Luzia. Sem segredo, só abrir o pacotinho...
A alheira e os chips podem ser substituídos por outros tipos, basicamente, o que for mais fácil de achar. E o confit é bem fácil de fazer...
Confit de Cebolas
Ingredientes
250g de cebolas
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
60ml de vinagre de framboesa
sal e pimenta
Como fazer
Corte as cebolas em fatias finas e aqueça-as em fogo baixo no azeite.
Junte o açúcar, misture bem e adicione o vinagre e tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar por 50 minutos em fogo bem baixo, misturando de vez em quando.
Fica ótimo acompanhando também aves e foie gras.
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Sou de familia portuguesa, essa linguiça e uma outra defumada nunca pode faltar em casa.
ResponderExcluirBoa pedida essa pros amantes dos jogos na tv.
Bjs
Que delicia essa comidinha para dia de jogo do maridão hein?? Amei !!! Você sempre com suas soluções chiques...rsrs ;) Beijos Tereza
ResponderExcluirBruninha, que esposa dedicada e delicada às "necessidades" do maridão. E além de tudo, deu uma pegada gourmet. Você é demais, que charme! Que meu marido não veja esse post...rsrs
ResponderExcluirBeijocas, gostei também do título duplo da postagem
Dia de jogo é mesmo sagrado né? Mas aqui em casa é do Botafogo rsrs Seu marido também é carioca?
ResponderExcluirAdorei as receitinhas! Beijão
Olá! Vim retribuir a visita e fiquei encantada...
ResponderExcluirAs receitas são be bacanas e fiquei com vontade de fazer algumas.
Voltarei mais vezes, já te coloquei nos favoritos.
Abraço
Hummm essa cebola ficou com uma cara ótima! Pena que o jogo não foi lá essas coisas...
ResponderExcluirJá estou te seguindo!
Beijão
confrariadoschefs.blogspot.com
oie!
ResponderExcluirvim retribuir a visitinha!!!
ameeeei seu cantinho! ja esta nos favoritos!
e tomara que hoje dê mengão!!!
beijos
Essa tabua está muito chique amiga, isso que é sorte do seu marido hein além de ser uma esposa carinhosa, é excelente em matéria de gastronomia, e culinária ter que ter o dom de usar muito da criatividade,e isso é o que não te falta... agradou o marido e a nós tbém. Bela sugestão...bjocas
ResponderExcluirEi Bruna!
ResponderExcluirAmei tudo...menos o time..rsrsrs...
Bj,
Marcela/ Atelier Glacê Real.
Eu comeria até a tábua hihihi :) Tudo parece delicioso! Maridão sortudão! Beijos
ResponderExcluirTenho a certeza que o marido adorou tudo!
ResponderExcluirMeninas, o marido gostou mesmo, comeu rapidinho!!! Obrigada pelo carinho!
ResponderExcluirCecilia, ele é carioca sim, flamenguista roxo! Já aprendi a conviver com os mini urubus de plástico que ele deixa no escritório! rsrs
beijos
bru!!! Que delicia!!
ResponderExcluirEu adoro alheira..descobri na ZN um empório de uns portugueses que vende uma sensacional.. é ali na mesma rua do Mocotó...
E vamos combinar que não tem nada melhor do que fazer um agrado para o amor,né?!
Beijos!
Em dia de jogo o petisco não pode faltar, eheh...
ResponderExcluirGostei de tudo, principalmente da dica do tempero secreto ;), vou ter de experimentar...
Ficou tudo muito chique e criativo, um petisco diferente e super gosotoso!!
Beijinhos
Oi Bruna, obrigada por sua visita no Temperaria! Eu adoro confit de cebolas, acho uma delícia!
ResponderExcluirMuito bacana seu espaço, adorei os últimos posts, estou seguindo. Beijo
Adoro a cebola assim e essa alheira está um espectáculo :) Obrigada pela visita no meu blog!
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