quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Meus cupcakes de aniversário!

Como já havia dito por aqui, meu aniversário é dia 24 de dezembro. Para não competir com as festividades natalinas, sempre fiz um café da tarde, com o tradicional bolo para o "parabéns". Mas esse ano resolvi fazer diferente: a comemoração ficou para a noite, na sobremesa da ceia, e ao invés do bolo tradicional, cupcakes!

E, como sempre, resolvi inventar moda! Os S'mores são cupcakes inspirados nos sanduíches de acampamento americano, feitos de bolacha, chocolate e marshmallow. Esses danados dão um belo trabalho para fazer, mas a textura parecida com brownies compensa! 

Definitivamente para ocasiões especiais...


S'mores Cupcakes

Ingredientes
Base
1 1/2 xícara de biscoitos em pedaços (maria ou algum do tipo)
1/4 xícara de açúcar
5 colheres de sopa de manteiga, derretida
220g de chocolate meio-amargo, picado

Massa
2 xícaras mais 2 colheres de sopa de açúcar
1 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara de água fervente
1 pacote pequeno de marshmallows

Cobertura
1 lata de icing Wilton ou Betty Crocker (compro sempre na Barra Doce)

Como fazer

Misture os biscoitos, açúcar, manteiga e chocolate e forre as forminhas (1).

Em outro bowl, combine o açúcar, farinha, chocolate em pó, fermento, bicarbonato e sal. 
Adicione aos poucos os ovos, leite, óleo e essência de baunilha.
Por último, adicione a água fervente.
Preencha 3/4 de cada forminha com a mistura (2).
Termine adicionando dois pedaços de marshmallow em cada forminha (3).
Asse por 25 minutos ou até um palito espetado no centro sair limpo (4).


Espere esfriar completamente antes de decorar com o icing.


9 comentários:

  1. Um parabéns atrasado...mas muita saúde e sonhos na vida!
    E vou dizer que seu Blog é um dos mais gostosos que já conheci! Maravilha de receitas!
    Valeu compartilhar o dom!
    Grande abraço e muitas boas energias!

    ResponderExcluir
  2. Bruna,
    Parabéns, muitas felicidades, sonhos realizados, alegrias e amor, desejos atrasados...
    Beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  3. Parabéns Bruna, atrasado mas de coração!!

    Que delicia este cupcakes hein


    beijosss

    ResponderExcluir
  4. Que lindos e diferentes ficaram Bruninha, gostei muito dessa versão de cupcakes, não conhecia.
    Parabéns atrasados, amiga, que Deus te ilumine, te abençõe e sempre a proteja, Bjos querida

    ResponderExcluir
  5. Oi Bruna, também faço aniversário no dia 24 de dezembro e gostei da idéia dos cupcakes. Eu não fiz nada este ano, tirei para descansar e curtir o natal - mas seus cupcakes ficaram lindos. Faço muito scrap - visite meu blog, rosemaryjansen.blogspot.com. Nas minhas festas minha irmã faz os cupcakes e eu faço os toppers.Sempre temos mais a aprender, né?
    Beijos
    Rosemary

    ResponderExcluir
  6. oi bruna que delicia de receita ...ameiiiii que gostinho tem essa cobertura que vc compra na barra doce ?????
    bjokas hoje fiz pão de santo antonio e tem promoção café pelé corre lá bjokas amei

    ResponderExcluir
  7. Hummmm, que tom lindo de amarelo! A sobremesa já me conquistou pelos olhos! E parabéns atrasado!!!!!! Beijão!

    ResponderExcluir

Deixe seu comentário, sugestão ou crítica!

Bruna