sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Sexta-feira à inglesa com Roly-Poly!

Como toda sexta-feira, é dia de um doce por aqui! Na tentativa de fugir do clássico bolo, dos populares cupcakes e dos sempre amados biscoitinhos, cheguei no clássico inglês Roly-Poly! Apesar da pinta de rocambole, segundo os ingleses, ele é um pudim! 

Além de super simples de preparar, ele permite mil variações! A receita original pedia gordura animal, eu usei vegetal. A geleia indicada era de raspberry, eu usei uma alemã de morangos e ruibarbo. A cobertura de chocolate pode ser facilmente suprimida (para o meu paladar ficou doce demais, mas não fui consenso).

Ou seja, dá para fazer com os ingredientes que estão dando bobeira na cozinha!



Roly-Poly

Ingredientes
300g de farinha de trigo com fermento
85g de açúcar
140g de gordura vegetal
175ml de leite
pitada de sal
8 colheres de sopa de geleia (usei de morango e ruibarbo)
1 barra de chocolate branco Hershey's, picada

Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180o C e unte uma folha de papel-manteiga.
Prepare a massa em uma batedeira misturando a farinha, açúcar, gordura e o sal.
Aos poucos, vá acrescentando o leite e bata até a massa ficar macia e uniforme.
Com um rolo, abra a massa em um formato de 20 x 30 cm aproximadamente.
Espalhe a geleia e por cima metade do chocolate branco picado.
Role a massa e feche bem as laterais.
Enrole no papel-manteiga bem apertado e use um grampeador para firmar bem.
Asse por 50 minutos ou até firmar e dourar.
Espere 5 minutos antes de cortar, para evitar que a geleia vaze.
Finalize derretendo o restante do chocolate e espalhando por cima.


Um docinho diferente...


8 comentários:

  1. Deve ser bom demais. O seu blog é um luxo.
    Bj
    Rose
    http://amigasqueengordam.blogspot.com/

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  2. Muito interessante essa receita, não conhecia!
    bjs

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  3. Bruna, muito diferente essa receita! Ótima opção para "causar", em vez de fazer o bolinho de sempre, rs. Um beijo.

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  4. Bruna,
    Que maravilha de doce. Achei bem diferente e tem um aspecto de dar água na boca!!
    Beijos
    Paty

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  5. eu também não conhecia e amei ..ja levando a receitinha
    bjão

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  6. Oi Bruna,
    Que apetitoso! Conheci esta receita inglesa na ocasião do meu primeiro desafio dos Daring Bakers. Algumas pessoas fizeram (eu não). Na mesma ocasião, eu conversava muito com uma amiga húngara que morava aqui na Coréia e ela já morou na Inglaterra e é casada com um inglês. Soube, através dela, que os ingleses chamam de "pudding" qualquer sobremesa e não somente algo parecido com um pudim para nós. Passei a observar... não é que é mesmo?
    Bjsss

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  7. Pessoal, muito obrigada pelos comentários!

    Renata, que interessante, realmente não sabia. A palavra pudding nos induz a achar que é o nosso pudim tradicional, né?

    beijos a todos

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Bruna