quinta-feira, 31 de maio de 2012

Evento de babar...

Tive o delicioso prazer de participar de um evento da Banqueteria Nacional. A Chef Dani Paladino é especialista em cozinha molecular com ingredientes brasileiros. Ela é super talentosa, criativa e ainda por cima um doce de pessoa. A degustação durou quase duas horas e foi uma surpresa atrás da outra...



Nada de colocar toalha para cobrir a mesa, agora a moda é exibir tudo mesmo! 



Robata de batata bolinha com presunto de Parma e queijo fundido (não aparece na foto). 
Super simples mas é um charme!



Terrine de cream cheese, jabuticaba e castanha do Pará com chips de batata roxa, caqui e banana.
Adorei a ideia de usar chips ao invés de pães e colocar todos juntos numa travessa bem grande!



Mini folhas verdes com presunto de parma ao molho de aceto balsâmico.
Vai dizer que não dá vontade de comer só para brincar de colocar o balsâmico com a pipeta?



Provoleta com biscoito polvilho.
Facílimo de reproduzir em casa! Nada mais é do que um creme de queijo com biscoitos, ao invés do tradicional crouton. Fica bom também com um creme de batata-doce, receita aqui.



Bocconcinne de filé mignon e farofa de banana-da-terra.
É o clássico picadinho, que servido num prato super charmoso fica até chique!
Receitinha aqui.



Cheesecake com goiabada.
Para terminar, doce na medida certa com mini cheesecake desconstruído . 
Tem uma opção de receita aqui e outra aqui



E como se tudo isso não fosse o suficiente, ainda ganhamos de lembrança um potinho com azeite em pó. Já tenho uma receita na cabeça para usá-lo, aguardem!


Banqueteria Nacional 
Rua Aracari 208 - Pacaembu - São Paulo - SP
(11) 3807 2716 | 7868 4201 | 9668 1598

3 comentários:

  1. Que evento!!! Imagino que foi muito gratificante e enriquecedor.

    Bruna, respondi lá no face mas caso não tenha visto...MFP é... Máquina de Fazer Pão. Abreviaturas de preguiçosos...rs!

    Bjuss!!!

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  2. Magnífico!
    Adorei as idéias dos chips e do polvilho na 'provoleta" .
    Bjos

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  3. que espetaculo de evento!!! cada prato é uma obra de arte! ameiiii

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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Bruna