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Salmão à Toscana

Se-nhor é muito, mas muito bom! Pense em um molho aveludado, com toque de alho, cheio de espinafre e tomatinhos, cobrindo um salmão suculento? É isso, esse salmão à Toscana!

INGREDIENTES
3 postas de salmão
Paprica, alho em pó, pimenta e sal
Manteiga

Para o molho
2 dentes de alho picado ou alho moído
1 xícara de tomatinhos
4 xícaras de espinafre fresco
1 xícara de caldo de legumes
1 xícara de creme de leite fresco
½ xícara de parmesão ralado
Mais manteiga

O passo a passo está todo nas fotos! Importante: não cozinhe demais o salmão! Três minutos do lado da pele, um minuto do outro, porque ele vai descansar e voltar pro molho. Não queremos salmão seco, ein!

Não sobrou nada de salmão!
Oi! Eu sou a Bruna Leite, chef de cozinha, autora de um livro de sucesso, o Pequenos Gourmets, mãe de gêmeos e completamente apaixonada por comida.

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