Tenho recebido algumas dúvidas por e-mail que me motivaram a escrever uma página de FAQ. Espero que ajude, mas se algo não foi respondido aqui, pode me escrever!
RECEITAS
Você estudou gastronomia?
Sou advogada por formação, mas como sempre amei cozinhar, decidi fazer um curso técnico em gastronomia no ano passado. Aprendi as técnicas clássicas, desde preparação de molhos à desossa de frangos. Confesso que saber o preparo profissional dos alimentos ajuda muito, mas não é tudo. As minhas aventuras na cozinha, desde então, têm me rendido tanto aprendizado quanto a sala de aula.
As receitas do Gourmandisme são originais?
Todas as receitas são adaptadas por mim, pois dificilmente vejo uma receita e sigo à risca. Na hora já penso em modificações que as deixarão com a minha cara. Portanto, sim, todas são receitas originais, adaptadas de livros, revistas, sites ou inventadas mesmo, salvo quando estiver especificado em contrário.
Como são escolhidas as receitas que aparecem no Gourmandisme?
Tenho uma grande paixão pelas cozinhas francesa e brasileira em geral. Pelos grandes clássicos da cozinha internacional. Por misturas inusitadas. Por preparações charmosas ou diferentes. Então, para estar no blog, a receita precisa se encaixar em alguma dessas categorias.
Posso sugerir uma receita?
Com todo prazer! Vários posts surgiram de pedidos, indicações ou sugestões.
Que tipo de câmera é usada para as fotos?
E-mail gourmandisme@terra.com.br
GERAL
Que tipo de câmera é usada para as fotos?
Uso uma Canon Rebel T2 com uma lente Canon 50mm f/2.5 macro para fotos dos pratos e uma Sigma 18-200mm f/3.5:5.6 para fotos em eventos.
Posso copiar suas fotos e receitas?
Me sinto lisonjeada, mas não. Todos os posts foram muito bem pensados, com as receitas preparadas com carinho e as fotos clicadas no detalhe. Portanto, simplesmente copiar não é legal. Agora se você quiser fazer um link no seu blog, dando as devidas referências, vou adorar!
Qual o critério para as indicações de livros, lugares e produtos?
Para poder escrever e recomendar alguma coisa, seja ela qual for, eu preciso usar, abusar e adorar. Não conseguiria fazer uma indicação de algo que não gostei. Portanto, todas as indicações do blog são 100% visitadas ou testadas, e acima de tudo aprovadas, por mim.
Como faço para anunciar no Gourmandisme?
Justamente pelo exposto acima, não tenho espaço no blog para todo e qualquer anunciante. Apenas produtos que realmente uso e indico. Empresas interessadas, me enviem um e-mail.
Quais são as formas de contato?
Twitter @brufleiteE-mail gourmandisme@terra.com.br
